咁究竟Chia Seed有咩神奇好處呢？

1. 對抗糖尿病
奇異籽遇到液體時會膨脹至凝膠狀態，延緩消化速度，防止血糖過快上升，對2型糖尿病患者有幫助。

2. 豐富纖維
兩湯匙的奇異籽有11克食用纖維，等如每日推薦的成人攝取量的三分之一。

3. 豐富Omega-3
兩湯匙的奇異籽就有近比三文魚多八倍的 Omega-3！對大腦健康及心血管很重要，研究人員還發現它比亞麻籽flax seeds更易吸收。

4. 牙齒和骨骼健康
一份奇亞籽已有18％建議每日攝取量的鈣，維持骨骼牙齒健康，預防骨質疏鬆症。

5. 錳Manganese

錳是促進骨骼之發育以及生長的重要元素，一份奇亞籽便可供應28克錳，即30％身體所須。

6. 磷Phosphorum
一份奇亞籽提供27％你一日所須的磷，磷對細胞和組織的生長和修復很重要。

7. 豐富蛋白質
對尤其是素食主義者來說，奇異籽是蛋白質的重要來源，且沒有任何膽固醇。

8. 打擊腹部脂肪
奇異籽對血糖的穩定作用同時可以針對胰島素對腹部脂肪的影響。

9. 提供飽肚感
奇異籽會吸水後會瞬間膨脹，供飽肚感，提更有助於調節食慾。

 10. 改善心臟健康
奇異籽可以提高健康的膽固醇（HDL），同時降低總膽固醇，壞膽固醇LDL和甘油三酯膽固醇！

食用提示：

1. 食用前用開水浸泡約30分鐘直至出現凝膠表皮。

2. 起初食用時勿吃過多，有機會出現腹脹或敏感。

3. 服用抗凝血劑者勿用，奇異籽中的Omega-3 有抗凝血作用，避免一起服用。

4. 奇異籽有降血壓功效，低血壓者應避免食用。

資訊來源：www.elitegen.ca

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