1. 排毒

含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

2. 提高疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

3. 預防貧血

每天攝取300g的番薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

4. 預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

5. 改善便秘

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

6. 改善更年期症狀

富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。

7. 強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

簡單清炒，美味又健康！

食用小tips：

不是所有人都適合吃用過多番薯葉，例如腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。

資訊來源：http://m.life.com.tw/?app=view&no=209200

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