JK推介：
花膠筒  3條

瑤柱  3粒

其他材料：

杞子  1湯匙
雞腳  6隻

金華火腿  3粒

梅頭瘦肉  半斤

薑片  數片

製作方法：

1. 先將花膠浸發一小時
2. 將花膠、雞腳及瘦肉加入薑片出水若十分鐘。
3. 將花膠放於冰水中浸泡備用，其他材料亦沖洗備用。
4. 把所有材料放於燉盅內，加入清水，剛好蓋過材料。
5. 蒸燉兩個半小時，隨口味加入鹽調味即成。

Source: dimcook.com