什麼是蘋果醋？

所謂的「醋」，並不是我們一般在廚房裡的調味品，而是蘋果汁發酵的產物。蘋果醋的生產是先榨取蘋果汁，再用酵母菌把蘋果汁發酵轉化成蘋果酒，這一步跟葡萄酒生產過程相同。之後在蘋果酒中加入醋酸菌，把酒精轉化為醋酸，最後得到的東西就是蘋果醋了！

蘋果醋的好處：

1. 調整體內酸鹼值

蘋果醋是一個口感呈酸性，但在體內代謝後呈鹼性的飲料， 可以中和進食大量肉類後於體內產生的酸性。

2. 豐富果膠：改善便秘、控制體重

果膠有利於腸道中有益菌的生長，可促進脂肪、膽固醇的排泄。增加類固醇的排泄更有利於降低與性激素有關癌症的患病率。

果膠亦能夠延緩腸道對糖、脂質的吸收，控制血糖升高。進入人體內更會吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產生飽感，可有效預防肥胖和減肥。

3. 豐富維生素，美容養顏

蘋果醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。

4. 消除疲勞

蘋果酸被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量，消 除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用。                       

5. 提高免疫力

蘋果醋含有豐富的維生素C，增加身體的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。

在一杯熱水加兩茶匙蘋果醋、兩茶匙蜂蜜，再加幾片檸檬，對感冒初起、喉嚨痛好有效架~不防試試！

飲用小tips:

剛開始飲用時，最好以大量食水稀釋，再遂漸減少稀釋的水分，免得太過剌激腸胃！

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